Etli Yoğurt Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? Malzemeler & Sosu!

Vitaminini sayarak bitiremeyeceğimiz, tadına kitaplar yazılacak etli yoğurt çorbası tarifi ile karşınızdayız. Misafire yapılınca övgü toplayan, hastaya götürünce şifa olan, kendinize yaptığınızda ise içinizi ısıtan bir çorbadan bahsediyoruz.

Kadife gibi yapısıyla hem doyurucu hem leziz. Ana yemek öncesine ise çok yakıştığını söylememize gerek bile yok. Bu kadar övdüğümüze göre, mis gibi kokan tarifimiz etli yoğurt çorbası için fazlasıyla hazırız. Hadi başlayalım! 🙂

Etli yoğurt çorbası tarifi
Benzer bir görsel

Hazırlık Süresi: 10 dakika | Pişirme Süresi: 50 dakika

Etli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

4-6 kişilik!

  • 250 gr kuzu eti (Gerdan eti de kullanılabilir.)
  • 6 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı kadar un
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 5 su bardağı kadar su (Koyulaşmasına bağlı olarak ekleyebilirsiniz.)
  • 1 su bardağı et suyu(Kaynattığınız etin suyunu kullanacağız bulyon değil.)
  • 1 çay kaşığı kadar toz biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kadar nane
  • Tuz

Adım Adım Etli Yoğurt Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

  1. Eti düdüklü tencere yardımı ile hızlıca haşlayın.
  2. Haşlanan etleri lif lif ayırın.
  3. Başka bir tencereye pirinci ve üzerini geçecek kadar suyu koyun, şişene kadar kaynatın.
  4. Onlar şişerken çorbanın terbiyesini hazırlayın. Unu, yoğurdu ve yumurtanın sarısını bir kapta çırpın.
  5. Pirinçler şişince eti, et suyunu, soğuk suyu ve terbiyesini ekleyin.
  6. Sarımsakları ezin ve çorbanın içine atın.
  7. Çorba kaynayıp kıvamını buluncaya kadar kaynatın.
  8. Sos tavasında tereyağını eritin ardından toz biberi, pul biberi ve naneyi ekleyin.
  9. Çorba kaynamaya başladığında tereyağlı baharat sosunu ilave ederek altını kapatın.
  10. Son olarak damak tadınıza göre tuz ilavesini yapın.

Tarifin Sosu:

Mis gibi kokan tereyağını eriterek üstüne pul biber, nane ve toz biber atarak harika bir sos hazırlayabilirsiniz. Tarife ek olarak karabiber kullanarak farklı bir lezzet yakalamanız mümkün.

Etli Buğdaylı Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

Tarifimizde bulunan pirinci çıkarıp, yerine 1 su bardağı kadar buğday ve 1 su bardağı nohut ekleyerek etli buğdaylı yoğurt çorbası haline getirebilirsiniz. Bu haliyle de oldukça besleyici ve sağlıklı bir çorba olarak tüketebilirsiniz.

Etli Yoğurt Çorbası Kaç Kalori?

Çok sağlıklı olsa da elbette aşırı tüketiminden sakınmak gerekiyor. Öğünlerinizde yer alan kalori miktarını göz önünde bulundurarak rahatlıkla tüketebilirsiniz. 1 porsiyonu yaklaşık 150 kaloridir.

Bize göre çorbanın mevsimi yoktur. Tek başına ya da yemeklerden önce bir kase çorbanın sindirim sistemine iyi geldiği biliniyor. Tokluk hissinin korunmasına yardımcı olarak kilo kontrolüne yardımcı da oluyor. Hala faydalarını saymakla bitiremiyoruz. O halde dumanı tüten, ete ve yoğurda doyuran bu çorbadan daha iyi ne olabilir. Sizde bugün masanıza tat katmak için bizim tarifimizi denemelisiniz. Afiyetle yemeniz dileğiyle. Görüşmek üzere! 🙂

İçeriği Oyla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.